Sa peau est croustillante et sa chair est tendre.

烤鸭的皮酥脆，肉质鲜嫩。

L'idée ça va être d'enlever cette petite peau qu'il y a autour.

需要把蚕豆周围的皮去掉。

Tu vas m'aider à écosser ces petits légumes.

你帮我把它们的皮给剥掉。

Je mets la poitrine de porc dans une assiette côté couenne en haut.

我把猪肚放在一个盘，皮朝上。

Moi, j'aime bien les faire caraméliser.

我个人喜欢把皮煎制微微焦黄。

Mes pommes de terre sont bien caramélisées.

我的土豆已经炒得皮焦黄了。

C'est vraiment bien important d'avoir une poêle assez chaude pour vraiment caraméliser l'extérieur.

要确保平底锅足够热，以便使外皮焦脆。

En cas d'allergie, des plaques rouges et gonflées apparaissent sur l'épiderme.

如果过敏，皮上会出现红色和肿胀的斑点。

La peau est composée de 3 couches: l'épiderme à l'extérieur, le derme, et enfin, le tissu sous- cutané.

外侧的皮层、内侧的皮层、外侧的皮层。真皮层，最后是皮下组织。

Enlève la peau, comme ça, ce sera moins amer.

像这样把皮去掉，会没那么苦。

Je n’étais pas blessé grièvement, mais brisé plutôt par une courbature générale.

我伤得并不严重，只是皮受了一些伤，全身震动了一下。

A l'intérieur de cette enveloppe, un trésor : des fèves, une légumineuse un peu oubliée.

皮之下就是宝藏——蚕豆，一种快要被遗忘的豆类。

C'est vraiment pour caraméliser, saisir l'extérieur de la poitrine.

这真的是为了焦糖化，要煎熟猪胸肉皮。

La société se doute à peine de ce creusement qui lui laisse sa surface et lui change les entrailles.

社会几乎没有意识到这种给它留下皮、换掉脏腑的挖掘工作。

Dans le même temps, la porosité accrue de l’épiderme sert à éliminer les toxines accumulées durant la journée.

同时，皮上增加的孔隙率用于去除白天累积的毒素。

Ça, c’est du 58 %, mi-amer, donc c’est un chocolat qui est vraiment parfait pour la couverture.

这款的可可含量占58%，中等苦度，所以这款巧克力真的很适合做皮。

Et ça tombe bien, car ils sont parfaits pour préparer sa peau et ses papilles à l'été.

桃的皮和味道在这个季节是最棒的。

Ainsi les principes actifs contenus dans les crèmes de nuit peuvent traverser plus aisément l’épiderme pour agir en profondeur.

因此，晚霜中的活性成分可以更轻松地通过皮，在更深层处起作用。

Leur peau était épaisse et rugueuse, d’un ton fauve tirant sur le roux, leur pelage court et peu fourni.

它们的皮很厚，多皱纹，色调是类似褚红的茶褐色，皮毛很短，并且很少。

Voici une maquette représentant la peau en coupe avec ses 3 couches : l'hypoderme, le derme et au-dessus, l'épiderme.

这是一个再现皮肤剖面的模型，分为 3 层：皮下组织、真皮和上面的皮。