Tout le monde a une bonne recette de pâte sablée à la maison.

人人都有一个家庭油酥面团的好食谱。

Que doit-on dire ? Sabrer ou sabler le champagne ?

我们应该怎么说？我们是应该说“Sabrer”还是sabler le champagne”？

Il doit s'appeler le quai au Sable, je crois.

应该是叫塞雷码头。

Versez la préparation dans une pâte à tarte sablée préalablement chauffée au four.

将准备好的材料倒入之前在烤箱中加热过的酥皮面团中。

Alors pour commencer je vais prendre ma pâte sablée que j'ai sortie du réfrigérateur.

首先我要拿起从冰箱中取出来的油酥面团。

Les allées sont sablées avec du sable de rivière ; il y a de petits coquillages violets.

小路都用河沙铺过了，沙里还有小的紫色贝壳。

Dans la salle, le coucou battait lentement, une fraîcheur d’humidité montait des dalles sablées, malgré l’étouffement de l’air.

间里，布谷鸟钟滴嗒滴嗒有条不紊地响着，尽管屋里的空气憋闷，撒了沙的地上还是升起一股潮湿的凉气。

Voilà, c'était un petit tuto : comment faire une pâte sablée.

如何制作油酥面团。

Ce dessert n'est composé que d'une pâte sablée garnie d'un mélange à base de vin blanc.

这份用脆面饼和白葡萄酒的混合物做成。

Mais on chercha vainement du bois ou des broussailles sèches. Sable et pierres, il n’y avait pas autre chose.

但是这里遍地都是沙石，找不到任何树枝或干枯的荆棘。

Première recette le gâteau breton, une pâte légèrement sablée à base de farine, de sucre, de jaunes, d'œufs et de levure.

第一个配方是布列塔尼蛋糕，这是一种由面粉，糖，蛋黄，鸡蛋和酵母制成的有少量盐的面团。

Il faut bien que ça soit sablonneux, d'où la pâte sablée.

得把它搅拌成细沙状的，这就是它名字的由来。

Aujourd'hui je vais vous apprendre à faire une pâte sablée.

今天我教你们做油酥面团。

Pour sabler manuellement, on active juste la manette vers le haut.

- 要手动打磨，只需激活操纵杆即可。

C'est une tarte amandine aux abricots avec une pâte sablée maison, de la poudre d'amande de Saint-Marcel-d'Ardèche.

- 杏仁馅饼配杏子和自制酥皮糕点，杏仁粉来自 Saint-Marcel-d'Ardèche。

Sable et pierres, il n'y avait pas autre chose.

沙子和石头， 没有别的东西。

Je pars sur une pâte sablée très blanche.

我带着一个很白的喷砂面团离开了。

Je vais la sabler pour la nettoyer, la passer à l'acide, pour qu'elle soit un peu plus jaune.

我要喷砂来清洁它，酸它，让它更黄一点。

Donc, la pâte sablée, on la cuit à environ 150 degrés, au four ventilé, gentiment, pendant environ 25 minutes.

所以，短面包面团，它是在大约150度，在通风烤箱，很好，约25分钟煮熟。

Dans un premier temps on va préparer une pâte sablée ou brisée en amont, la mienne est déjà prête, je vous l’épargne aujourd'hui.

首先，我们要提前准备好油酥面团，我的已经准备好啦。今天我给你们跳过面团的准备过程。