Ensuite, je prépare un peu de persil émincé très fin.

然后我准备一点非常细的欧芹碎。

On va enlever le pied, et on va se mettre à les émincer comme ça, de cette manière.

去底部，像这样把蘑菇切薄片。

Je les émince en petits cubes .

我把它们切方。

Et après, on l'émince comme les autres.

然后把它切得像其他配料那样碎碎的。

Alors, pour commencer, je vais émincer du persil.

首先我要把香芹切薄片。

Je vais émincer finement mon persil.

我把欧芹切细。

J'émince grossièrement des morceaux de pommes.

我把苹果切大。

Les éplucher, enlever le blanc et je vais venir les émincer.

削皮，去部分，切薄片。

Je les taille en quatre, j'émince.

我把它们切四，我切碎。

Si vous aimez bien piquant, vous pouvez les émincer en petits morceaux.

如果您喜欢辣的，您可以把它们切。

Ensuite, j'épluche un oignon et je vais l'émincer avec un éminceur.

然后我要剥一个洋葱，然后用绞肉机把它们切薄片。

Pareil, on va l'émincer puis la hacher.

同样地，我们要先切薄片，再切碎。

Donc ensuite je l'émince avec un éminceur qui coupe bien, bien sûr.

因此，当然，我会用非常锋利的绞肉机将其切碎。

J’émince la basse côte en tranches fines, Il est plus facile de la couper quand celle-ci est refroidie.

我把肋骨切薄片，它在冷却后更容易切开。

Louise émince 2 poireaux qu'elle fait revenir dans du beurre avec un peu de crème liquide et de curry.

路易丝切了两颗葱，然后在黄油中加一点液体奶油和咖喱，让它变褐。

Dans un caquelon, Jean Michel mélange du vin blanc suisse, de l'ail émincé, le vacherin et le gruyère.

让·米歇尔在一口带把的搪瓷锅里混合里瑞士葡萄酒，蒜末，瓦彻林奶酪和格吕耶尔奶酪。

On peut l'émincer très très fin c'est pas la peine de trop le hacher.

我们可以把欧芹切得很细，我们也没必要把它切得太细。

Voilà, après avoir bien émincé le persil, on va le hacher, très finement.

将欧芹切薄片后，我们要把它切碎，切得很细很细。

Vous pourriez me demander pourquoi on cisèle là parfois dans d'autres recettes on émince.

你可能会问我，为什么我们现在要凿洋葱，而做其他菜的时候，就是把洋葱切碎。

Et enfin, je vais venir les émincer très finement.

最后我把它们切非常细的薄片。