Le gari, c'est une semoule de manioc, typique du Bénin.

是一种典型的贝宁木薯面粉。

Et pour accompagner votre plat, une petite semoule.

为了搭配你的盘子，可以上一点小面粉。

La semoule a bien pris, j'ajoute maintenant le fruit de la passion.

面粉已经准备好了，现在我要西番莲。

Pour le dressage, je prends un emporte-pièce et je vais venir déposer ma semoule dedans.

摆盘需要用到一个凿子，向面面粉。

Le lait est en train de bouillir, je vais pouvoir verser la semoule en pluie dedans.

牛奶已经煮沸了，我可以向面撒面粉了。

Pour commencer, on va venir verser un verre de semoule dans une casserole.

首先我们要向一杯面粉。

Et dès que l'eau bout je verse l'eau très chaude dans mon assiette sur la semoule.

水一沸腾，我就把滚烫的水进我的面粉盘子。

Un agneau confit, semoule de sarrasin et une crème de céleri à la noisette.

油封羊肉、荞麦面粉和榛子芹菜奶油。

Aujourd'hui je vais vous faire un gâteau de semoule à la passion. Oui, la passion c’est le fruit de la passion. Bon, on y va ?

今天我要为你们做西番莲面粉蛋糕。是的，就是水果西番莲。咱们开始吧？

Je prends mon gâteau de semoule et je le réserve au frais pendant environ une heure, comme ça je vais pouvoir passer au dressage juste après.

我要把面粉蛋糕在冰箱储藏一小时左右，这样一来，我之后就能开始摆盘了。

Et l'expression connaît quelques intensifs : pédaler dans la semoule, pédaler dans la choucroute, ça ralentit le pédalage, ça accentue l'impression qu'on peine.

并且表达有一些强化：在面粉踩踏，在酸菜踩踏，它减慢了踩踏速度， 它强调了一个人正在挣扎的印象。

Bon ben maintenant vous savez comment préparer un taboulé, alors le petit conseil, faites la semoule la veille ça sera mieux, ça sera plus facile à travailler encore.

好吧，现在你知道如何准备一道塔布勒色拉了，所以给你们提一个小建议，前一天准备面粉会更好，面粉会更有韧性。

C’est ainsi que sous des formes très variées (pain, semoule, pâtes, couscous, biscuits, biscottes … ), le blé s’impose alors, pour des siècles, comme l’aliment essentiel de la civilisation occidentale.

因此，小麦以非常多样的形式（面包，面粉，意大利面，蒸麦粉，饼干，面包干等）强于几个世纪以来，作为西方文明的基本食物。

Et comme toutes les autres recettes de mon livre, elle est pas chère c'est de la semoule et elle se prépare vite 30 minutes de cuisson pour la semoule et 15 minutes de préparation pour le reste.

就像我书的所有其他菜品一样，这道菜不贵，而且制作起来很快，面粉烹饪 30 分钟，其余部分准备 15 分钟即可。