This paper summarized that the animal studies of acrylamide and its major metabolite,glycidamide, also including the limited study on human according to the relevant document that WHO release.
根据世界卫
组织发布
有关文件,简要概述了丙烯酰胺
谢产物在动物方面研究和有限人体研究情况,主要涉神经
性、
性、致癌性和遗传性其可能发机制等。
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